こんにちは。

こちら、ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

田植えが始まって忙しい日が続いています。

田植えだけでなく、隙間の時間に草刈りしたり、元肥を撒いたり。

中々のハードワーク。

ところで、私が去年の１０月位からしているダイエットに関して。

当時７２キロを切る位だった体重が、現在は６２キロです。日によっては６２キロを切ることもあります。

体の中の事もですが、重いものを担いだり、歩くことが多い仕事なので、膝や足腰への負担を考えて取り組んできました。

ゴールは決めていなかったんですが、一応これ、結果、出てるんじゃないでしょうか。

体重は軽いほうが体への負担も少ないので、ね。

ところで、実はダイエットはあくまでも体のメンテナンスのスタート。

先週から第二段階に移りました。むしろここからが本丸といっても過言ではありません。

それは古傷の左手首の治療。

一時は激痛で腕立ての体勢にすらなれなかったり、手首を返すことすらできなかった左手。

少し良くなっても、ちょっと仕事で重いものを持ったりするとまたすぐ痛める、の繰り返しでした。

今は苗箱を持ったり、肥料を持ったりすると、午後からもう手首が返せない位痛かったり。
で、また痛めて、ついに先週我慢できなくなり、娘が怪我した時にお世話になったある先生の所に先週から通い出しました。

今まで、さんざん色んな病院や接骨院に行きましたが、結果は出ず。

レントゲン撮ってもＣＴ撮っても、イマイチわからず、様子見。毎回１時間以上待っての治療。しかも良くならない。全くもって金と時間の無駄でした。

今は、週３の通い。待ち時間ほぼ０。理にかなった丁寧な治療。納得いく説明。激安料金。まだ完治はしないですが、確実に良くなってきているという実感があります。

思い返すと、待合室が混んでいる所はあんまりよくないのかもね。あくまでも個人的感想ですが。今まで通ったところ、全部ヤブ医者に感じるくらい、この先生は私の疑問にしっかり“答え”をくれます。

患者はやっぱり現状の説明と今後の方針って気になるし、そういう面では、ちょっと疑問に思ったことや治療の意図を説明してくれるだけで安心ってありますよね。

もちろん、合う、合わない、あるでしょうが、ここなら治るかも、と思えている自分。

ちょっと頑張って通って早く治したいです。

体、酷使する仕事ですからね。色々ガタがきてまして(笑)

長い目で見ると、今、直しておくべきかな～と思っています。

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

今日は水曜日。

長女の弁当当番の日です。

週に一度だけ、弁当作りを担当しております。

いや、決して強制ではないんです。

頼まれた訳でもなく、ただ、長女が通う３年間に、ちょっと父親として関わりたい。

ただそれだけです。

あと、弁当も飽きるだろうから、たまに母親のとは違う味付けで楽しんでもらえたら、と。

今日はこれ。

チーズ入りハンバーグ

タラコ玉子巻

ポークビッツ

マカロニサラダ

ミニトマト

ちくわ星人×3(ブロッコリー、オクラ、コーン)

全て手作りです。

６時起き。

どんな反応して食べたのか、味はどうだったか、帰ったら聞こうっと。

ちくわ星人(笑)

大うけしたか、こけたか、正に０か１００か。

て具合にちょっといたずら心満載の弁当です。

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^^)
最近は春らしく暖かい日が続いています。

ジャパンファームの店舗「農家生水」で５/３～５の３日間のみ限定販売された、
アジアごはんとおはぎ 善 さん(あん)と、
ジャパンファーム(半殺しのもち米)の
コラボ商品の「ぼたもち」は今回も大好評でした☆

お買い上げくださった皆さまどうもありがとうございました(*^_^*)
今回売り切れで購入できなかった方々、申し訳ございませんm(_ _)m
次回は数を増やすという噂も・・・(≧▽≦)
販売するときにはまたお知らせいたしますね。

ところで今日５月９日は母の日ですね。
おだはカーネーションの鉢植えをプレゼントしました。
ちょっとありきたりかなと思っていたのですが、
母はとっても嬉しそうな笑顔になり、こちらまで嬉しくなりました^^

以前は母の日はみんなで美味しいものを食べに出かけていたのですが、
今年は”おうちごはん”ということで、
美味しいお弁当をみんなで食べることになりました。
母も大好きな、〇寿しさんのお弁当です。


ドキドキ・・・


見た目が華やかで食欲をそそられます。
今回も間違いない美味しさでした☆


これかもしばらくは、家で食事をする機会が増えそうですね。
皆さまも美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて元気にお過ごしくださいね。

こんにちは、米職人毛利川です！

ＧＷもまだまだ田植え期間真っ最中で大忙しですが、

先日結婚4周年のお祝いに素敵なディナーを食べに行ってきました(*^.^*)







結婚記念日のARUさんでのディナーは毎年恒例になってますが、

いつ来てもキレイで美味しくて大満足(^o^)

美味しい食事でリフレッシュすることが出来ました(^^)v

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

早いものでもうＧＷですね。

みなさんはどのようにお過ごしですか？

私達ジャパンファームは、この時期は順番に休みを取りながら田植えの真っ最中です。

先週の土曜日までで田植えはだいたい４５％位の進捗率ですかね。

先はまだまだ長そうです。

田植えは体力を使いますが、それもあってか最近甘いものが欲しくて、気が向いたら夜な夜なスイーツづくりをしています。

スイーツって、美味しいのと、子供も妻も喜んで食べてくれるので、中々いいですよ。

まあ、太らないように食べ過ぎ注意ですが(笑)

なんとなく得意なのはチーズケーキ系ですね。

この前作った力作がこちら。

わかります？

チーズケーキの上にイチゴゼリーを載せちゃいました(笑)

ゼリーも結構簡単にできるんですね。

これ、ポイントはイチゴを並べてから、イチゴの高さの１/３位のゼリーを入れて、一旦冷やし、さらにゼリーを追加して冷やし固めるところです。

じゃないとイチゴが浮いちゃうんですよ。

せっかくきれいに並べたので、一手間かけましょう。
チーズケーキはほんと失敗知らず。意外と簡単です。

スイーツに限らず、料理は、何を作っても(たまに失敗しても)美味しく食べてくれる家族の笑顔が見れて良いですよね。

こんにちは、米職人毛利川です(^^)

今年の田植え第一段が終わり、今は第二段に向けて準備中です！

その間にも苗の育苗は毎日続いてます。

ジャパンファームのハウスにはコシヒカリの他にも

黒米、酒米（五百万石）、カグラモチなどいろんな品種の苗が置いてあります。

コシヒカリとカグラモチの苗は葉っぱの触った感じが違ったりと

苗の段階からそれぞれ特徴があります。

中でも見た目で分かりやすいのが黒米、葉っぱに黒っぽいスジが入っていて見た目ですぐに分かります！



品種や用途、使うエリアなど分けているのでそれぞれ混じらないようにしっかり分けています。

水をやりながら日に日に育つ苗を見るのもこの時期の楽しみだったり(#^.^#)

元気な良い苗を育てるところから美味しいお米作りははじまっています。

みなさんこんにちわ。

今日、ブログ当番と先程知った北本です。

今回はちょっとごはんソムリエっぽいお話。

みなさんは『雪若丸』って知っていますか？？

これ、歌舞伎でも刀の名前でもなく、お米の名前です。

米どころ、山形県が誇る新しいお米です。

先日、食べてみました。

感想は、ご飯がｽｽﾑ君です。

粒は大きく、もっちりして、それでも味は割とあっさり。

カレーとか、チャーハンとか、あとは濃いめの味のおかずにピッタリ。

炊き方だけは割とコツがあります。

水、少ないと固くなる。

お好みより少し多めがおススメです。

やはり、山形県っていうと私の中では、お米とさくらんぼ。

庄内平野は日本でも有数な米どころなので、その山形県が出してきたお米は要チェックでしょう！！

ごはんにうるさいウチの女子′Ｓも毎日モリモリ食べています。

機会があったらみなさんも是非食べてみて下さいね！

こんにちは、米職人毛利川です！

少し早い桜も終わり、田んぼ近くの水芭蕉も見頃を迎えました。



そして大切に育てた苗も立派に育ち、いよいよ今日から田植えを開始しました(^o^)


土日はお天気が悪そうなので今日と明日はめいいっぱい植える予定。

急ぎながらも丁寧に…、これから一か月半近く田植え期間が続きます(^_^;)

また気を引き締めなおして頑張ります!!

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

先日のブログでクリームブリュレを作ったと書きましたが、一つ問題がありました。


それは、プリンもそうですが、卵黄のみを使うので、卵白がもれなく余ってしまうということ。

さっそく卵白を使う料理を調べると、『メレンゲクッキー』なるものがそうではないですか(笑)

マカロンみたいな。

そういえば卵白にグラニュー糖を混ぜて泡立てるとふわふわの『メレンゲ』になりますね。

あとはこれを絞り出し、１００℃のオーブンで６０分焼くだけ。

超簡単！

娘たちが喜ぶかな、と思ってピンク色にしてそれっぽい容器に入れて完成！


超簡単なので皆さんもよかったら試してください。

作るって楽しいですね。

実は昨日、大作に挑戦して今冷蔵庫で冷やしている所なので、これはまたの機会に。

ジャパンファームは予定を前倒して明日から田植えがスタートします。

今年はすでに色々試していますが、美味しいお米を作れるように頑張ります。

もう一つスタートしたこと。

私の長女弁当作りも始まりました。

毎日弁当作るのは妻も大変、ということで、水曜日だけでも私が作ることになりました。

子育てへの関わりもできる時間は限られているので、出来るうちにしてあげたいと思います。

それではまた。

こんにちわ。米職人の出島です。(^○^)

桜のお花見シーズンですね。
ジャパンファームの小松市那谷地区でも桜やいろんな花が満開になって
とても綺麗です！

田んぼはただいま、とても重要な　水かけ田起し　のまっさかり。

このあとすぐに、最初に植える山里清流米の　植え代かき　にはいります。

いよいよもうすぐ田植えが始まります！
月日が経つのが早いですね。

今年も美味しい山里清流米をお届けしますよ～っ！！(^^)v