こんにちは、米職人毛利川です！

私達の田んぼのある滝ヶ原地区。

石のアーチ橋で有名なのですが、この時期もうひとつの見所がアーチ橋沿いに咲く桜並木。

今は見頃を終えましたが今年もとても綺麗でした。

コロナで去年と今年は行われませんでしたが毎年桜祭りもやってます。

田舎なので人もほとんどおらず密にならないので

仕事の合間に通るたびに足を止めて眺めています(^^)

桜が散るといよいよ4月中旬から今年一発目の田植え。

今年の春は暖かい日が多く、苗の生育も順調で今から田植えが楽しみです!!

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

みなさんはなにかハマっている事、ありますか？？

私には娘が２人いるのですが、妻も含めて３人が女、スイーツ大好き。

となると作ってあげたくなるのが親心(？)というものでしょう。

オーブンを使うって、少しハードルが高いように感じていたのですが、思い込みでした。

作るもので焼き時間と温度を変えるだけ。

一度やってみると簡単な話でした。

昨日は長女とチーズケーキを焼いてみたのですが、写真を撮るのを忘れました。

その長女ですが、４月から高校生。

受験も頑張っていたし、ちょっとご褒美を、と考え、クリームブリュレを作ってあげることを思いつきました。

長女はクリームブリュレが大好きなんですが、クリームブリュレを食べられる店って少なくないですか？？

バーナーを会社からちょっと拝借して、あとはプリンをつくる要領。

最後にグラニュー糖を表面にまぶしてバーナーで溶かして焦げ目をつけるだけ。

意外と簡単にできたのと、長女が喜んでくれて作った甲斐がありました。

新生活が始まる皆さん。

元気に頑張っていきましょう！

事務・受付担当の杉本です(^O^)

今週はずっと天気が良く(黄砂はありましたが…)
会社までの通勤路のいたるところで桜がきれいに咲いていました🌸


先日31日にお休みをいただいていたので、
家の近所を少し散歩して間近で桜を見てきました（●＾o＾●）



ほぼ満開状態でとても綺麗で、一緒に散歩をしていた親戚の子(3歳)と
お花可愛いねぇと言いながら写真を撮ってきました(*‘ω‘ *)

散歩の後は家の前でシートを広げて、少し遠くに見える桜を眺めながら
みんなでお弁当を食べました(≧▽≦)
今年もいつものようなお花見宴会などは出来ませんが、
春をしっかりと感じることが出来てとてもよかったです(*^▽^*)

こんにちわ、米職人毛利川です(^^)

先日美味しそうなすき焼き肉を頂いたので新鮮なその日のうちにすぐ頂きました！



さすがいい肉!!美味しすぎてご飯もお酒も進みます。





お酒は西出酒造さんの春心の生酒。ご飯は山里清流米。

どちらも肉に負けず美味しいのに一緒に食べるとさらに美味しさ倍増!!

〆のうどんもあるのにごはんを３杯もおかわりしてしまいました(*^_^*)

まさにおかずを引き立てる山里清流米♪

そんな山里清流米の育苗もついに始まり今は緑化して緑の短い芽の状態。

丈夫な良い苗になるように大切に育てていきます(^O^)

こんにちわ。米職人の出島です。(^○^)

今日も晴れていい天気。
小学生の子どもは、今日が卒業式です。
早いものですね。

ジャパンファームの店舗「農家生水」では今日と明日の２日間で
春のお彼岸の【ぼたもち】を絶賛販売しております！！

地域や季節によっては〈おはぎ〉といいます。

弊社自慢のカグラモチを蒸して半殺しで丸め、金沢の「アジアごはんとおはぎ善」さんの
特製手作り　つぶあん　で包んだ、甘さ控えめのたまらないおいしさです！！(#^.^#)

数に限りがありますので、お早めにお求めよろしくお願い致します。<(_ _)>

こんにちは、米職人毛利川です!

先日日曜日の某番組で狭い機能のキッチン家電の紹介がされていました。

そのなかで特に気になったのが餅ブレンダー!!

市販の切り餅をつきたてのおもちに戻せる！

アレンジ料理なども豊富でもち米からもモチにできるすぐれもの。

そしてサンコーの弁当箱型炊飯器。お一人様用でなんと14分で炊ける！

どこでも炊きたてのご飯か食べられるって嬉しいですね。

両方ともコロナで家で過ごす時間が増えたり飲食店などでの密を避けるなどの

目的もあって大ヒットしてるもよう。

普段作っているお米やおもちをとりまく環境もどんどん変わってるんだなーっと実感…。

美味しいお米やお餅を作るのはもちろん、使われ方も考えてニーズに合わせた

改良や商品作りもしていかないと(^^)

こんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

良い天気の日は、田んぼに出ています。

ちょっと畦を直したり、用水をそうじしたり、Ｕ字溝のメジをしなおしたり、水戸を据え直したり。

冬を越えた田んぼにはなんやかんやとしてあげたいことがあります。

ちょっと視線を落とせば、ほら、つくし。

つくしが生えているのを見ると、『あ～、春だなあ。』と思います。

そうそう、私位の年代だと、子どもの頃はつくし採って食べましたよね？？

おひたし？のようだった気がするのですが…。

今の若い人はあんまり食べませんかね。

茶色一色だった田んぼも、だんだん緑色が増え(まあ、雑草なんですけど。)、いよいよ田植えももうすぐだという感じです。

もう来週にはビニールハウスの中に苗箱を並べて苗を育て始めます。

しっかり準備して、田植えに備えて行きたいと思っています。

こんな世の中ですが、ささやかでも四季を楽しんでいけるのが農業の一つ良い所だと思います。

またＳＮＳなどでも発信して農業の魅力をすこしでも伝えていけたら、と思いますのでよろしくお願いします。

こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
今日車に乗っているときに面白い形の雲を見つけて、
思わずガラス超しに写真を撮ったときに気づきました。
はっ！ブログを書くのを忘れてた！！(^^;

ということで前回に引き続き今回も春のお弁当シリーズです。
最近お弁当を食べて旅気分を味わうのが楽しみになっています。
今回も前回と同じお弁当屋さんで「さくら弁当」にしました。


うっすらと見えてドキドキします(^o^)


やったー(≧▽≦)
今回も色味がきれいで食欲がそそられます。
お花見気分も味わえました♪


お弁当を食べたあとは、
ホワイトデーにいただいた焼き菓子と、
フレンチプレスで淹れたコーヒーで〆ました。
ごちそうさま～。


P.S.
由加里さんのブログでも紹介されていた、ジャパンファーム特製「ぼたもち」ですが、
甘さ控えめ、なめらかでとても美味しいですよ☆

ときには甘いものも食べて、
美味しい食事と運動、そして自己免疫力を上げて元気にお過ごしくださいね。

こんにちわ。
米職人の出島です。(^○^)



だんだんと春らしくなってきました。
ニュースでも桜の開花予想を聞きますが、桜を見るとなるほど
蕾が少しづつふくらんできています。



先日弊社「ジャパンファーム」と「西出酒造」さんのコラボ酒？！
今年もコシヒカリで造った「西出酒造」の日本酒【春心】の生酒が出来きたのでいただきました。


美味そうな小金色！

第一印象は、香りよく一口飲むと、カーッと日本酒らしいパンチをうけ
だんだんと何とも言えない旨味と香りがやさしく広がり・・・
・・・やっぱり素人の僕には上手なコメントはでませんが・・・



とにかく衝撃的な唯一無二って感じの美味しさでした！！(#^.^#)



まさに「西出酒造」がこだわるお米の出汁を引き出す究極の地酒です！！

今後も弊社の酒米「五百万石」のお酒や、まぼろしの貴重品種米（まだ秘密<(_ _)>）
で造るお酒が、順に出来上がると思います。楽しみ楽しみ！

日本酒【春心】はたくさん種類があり、いろんなお米で違った味が楽しめる
地酒です。

この味に負けないよう、自分も心を込めて米作りに励みます！(^^)v

こんにちは、米職人毛利川です(^^)

昨日育苗ハウスのビニール張りが済みました！

毎年３月の頭は風が強くて大変。

でも早く張って中をキレイに均さないと

２０日過ぎには早い分の苗が入るので強行して張りました(^^;

あとは田んぼ仕事の合間をみて中の掃除や

地面を均平にしてビニールをしいて苗を入れるのを待ちます。

骨組みだけのハウスにビニールが張られると

今年もいよいよ始まるなと気が引き締まります!!