こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)

今年の稲刈りも無事に全て終われました。

まだまだ籾摺りなどの仕事がありますが、順次みなさんのもとへ出荷しております。

今年もなんとか良い状態で収穫でき、やっとホット一安心(^○^)
これからもお餅や新米、来期の作付けに向けてつっ走ります！！(^^)v

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

ついに、昨日、刈りました。

ノゲが長くて野性的なこれ。

なんでしょう。

答えは…

私のインスタみてください。(笑)

sei76seiで検索。フォローもお待ちしております。

兄貴も両手に抱えて、…疲れからちょっと視点が定まっていませんが、嬉しそう。

これはちょっと行先決まってるんですが、かなり楽しみです。

もう稲刈りも終盤。

９合目まで来ました。

台風の影響で雨が心配ですが、なんとか今日で終われるか、もう少しかかるか…。

みんな、お疲れ様！

終わったら肉、ですかね。

こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)
ただいま新米収穫中！

無農薬の有機栽培コシヒカリを稲刈りしてます。

今年も食味にこだわり、お客様の笑顔を思い浮かべ、おいしく丁寧に育てました。

笑顔あふれる食卓、味と健康、安心、自慢のお米コシヒカリです。

おなかすいてきた、ごはんごはん(^○^)

新米のお届けをお楽しみにっ！！

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

あんなに暑い日が続いたのに、気が付くと雨が多くなり、朝夕はだんだん肌寒ささえ感じる事が多くなってきましたね。

いよいよ秋がやってきた！という感じです。

私はもっぱら食欲の秋といった感じなんですが、どうやらウチの娘その2はスポーツの秋らしいです。

先日も金沢武士団(かなざわサムライズ)というＢ３リーグのプロチームの選手が主催するクリニックがあって参加してきたようです。クリニックっていうのはまあ、プロに少人数で教えてもらえるという有難い企画です。

ちゃっかりＴシャツまでゲットしてきたようですが、楽しかったようで、今のクラブチームの練習の他に習いに行くと決めたようです。バスケットは両親とも中学～高校とやっていたので、娘がやるというのなら思い残す事ないくらいやればいいと思います。

スポーツの秋ですから。

私はこれで週３回、晩飯作り担当決定です。

晩飯作るようになって、揚げ物はマスターしましたが、もう少しレパートリーを増やさなきゃいけませんね。

こんにちわ。米職人の出島です。

今年の収穫も品質良く、順調に稲刈り中です。

先日、我が家で山里清流米こしひかりの新米をいただきました。

おかげさまで、つやつや、もっちり、ふっくらと、とても美味しかったです！
まだまだこれから・・・がんばります(^^)v

こんにちわ、米職人毛利川です。

稲刈りも順調に進む中、今日は今年３回目のお米の検査でした!

主に籾摺り担当の私としてはちゃんと１等になるか毎回ドキドキ(>_<)

加賀能登検査協会の検査員の方が乾燥具合や、割れやしらた、カメムシの被害など

色々な点からじっくりと見てお米の等級を決めていきます。

そして今回も無事全量１等を頂けて一安心(^^)v

検査後のお米はすぐ保冷庫に移動し精米職人の野村さんにバトンタッチ!!

保冷庫で一定の温度、湿度で保管され、玄米色選を再度かけて精米、念入りな調整を経て出荷されます。

山里清流米の新米の出荷が少し落ち着き、まごころ米も順次出荷が始まります。

新米が届いたお客様、たくさんの手間と愛情のこもった令和２年産コシヒカリどうぞご賞味下さい(^^)

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

暑い日が続きますね。

昨日は昼前からゲリラ雷雨で稲刈り一旦ストップしましたが、今日はまた朝から蒸し暑いのなんの。

これも台風の影響でしょうか。

稲刈りはようやく１０町ほど終わり、およそ１/３が終了しました。

…そう、まだ２/３も残っているんです(笑)

まだまだ稲刈りの日々が続きそうです。

でも、太陽の光を浴びた稲も見てると、暑いけど稲にはいいし、このままいい天気が続いてくれればいいなあと思います。

ところで台風１０号がかなりやばそうですね。

命を最優先、被害が最小限で済むことを祈っています。

こんにちは、米職人毛利川です。

いよいよ稲刈りが始まり、暑すぎる日が続く中

順調に今年のお米の刈り取りが進んでいます。

そして刈り取ったお米はじっくり乾燥をしたあと少し休ませてから

籾の状態から籾殻を剥いて玄米の状態にしていきます。

籾



籾擦りの様子



銀色の板が横に揺れることで選別されます。

擦った感じはまずまずの出来(^^)v

このあとお米の検査を受けてから保冷庫に移動して保管。

玄米色選や精米をして万全の状態での出荷となります。

新米のお届けまでもうしばらくお待ちください。

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

暑い日が続きますね。

でも稲にとって太陽はまさに『恵み』。

長梅雨を挽回するかのように日に日に色付く田んぼ。

ジャパンファームは田植えも稲刈りもロングコースなので、登熟具合を見ながら順番に刈取りが続きます。

最初の方に植えた田んぼは刈取りしても、最後の方に植えた田んぼはまだまだ稲も青く、水を入れていたりします。

青空の下、コンバインが映えます。

今日で稲刈りも６日目。

まだまだ先は長いです。

事故なく無事に終われるように注意を払って進めて行きます。

こんにちわ。米職人の出島です。m(__)m

暑い残暑が続きますね。みなさんお身体大丈夫でしょうか？

夏バテや熱中症対策の基盤は、まずは　
よい睡眠をしっかりとる事。
たんぱく質、ビタミン、ミネラルをしっかり取ること。
山里清流米を毎日よくかんで食べる事！(笑)

・・・さてさて
まちにまった楽しみな新米収穫の時期が、もう少しで始まります！

おそらく来週２４日以降にぼちぼち開始かな？っと悩んでいます。
まいとし１番良い状況を見極めて、悩みつつ。

なんせ自然の事なので、天気と見極め。

稲穂の様子は今年は近年より、とても良い仕上がりです！
新米のお知らせを、お楽しみにっ！！！(^○^)