こんにちわ、米職人毛利川です。

緊急事態宣言で自粛生活が続きますがみなさまどうお過ごしでしょうか？

自炊の日が増え、スーパーに行く機会が増えていると思います。

なるべく日もちのする商品を買いだめしたくなりますよね？

保存食に最適なジャパンファームの人気の豆餅、白餅も

石川県内のスーパーマルエーさんで購入することができます。

是非、お近くの方はご来店の際に探してみて下さい。

事務・受付担当の杉本です(*^^*)
ジャパンファームの店舗【農家生水】でも、ウイルスの飛沫感染対策の一環として、
レジの所にビニールシートを設置しました。
ご不便お掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
コロナウイルスが1日でも早く終息することを願うばかりです。


話は変わりまして、昨日の織田さんのブログでも紹介された西出酒造さんの酒粕！


杉本も家で毎日のように粕汁を作って食べてます(≧▽≦)
大きいお鍋で大量に作って、会社にもスープジャーに入れて持ってきています(^O^)


粕汁以外にも何かできないかぁと調べると、ケーキも作れるとか！
ちょうど昨日お休みもらっていたので作ってみました！！

＼(^o^)／そこで大事件が＼(^o^)／
まさかの卵を入れ忘れるという初歩的ミスをしてしまいました(´・ω・｀)
既にオーブンの中で焼いている時に気付いたので後戻りできず(´・ω・｀)

そんな失敗をしたケーキはこちら↓(´・ω・｀)


見た目がまた…とても不格好ですが…(*_*;
味は、酒粕の風味がありあっさりとしていて、卵が入っていなくても大丈夫かなと(^O^)
でもこれは卵があった方が、ふっくらして絶対美味しいと思うので
またすぐに卵入りでリベンジしたいと思います(‘◇’)ゞ

他にもスコーンやパウンドケーキなどもできるみたいなので、成功した際には(笑)
ブログでレシピとともに紹介したいと思います(*^^*)

今日はジャパンファームがある小松市那谷町の『春のお祭り』です☆彡

『春のお祭り』には各家庭を獅子舞が練り歩き
幸せを招くと共に厄病退治や悪魔払いをしてくれます☆

子供がいる家庭では１人１人頭をガブリ！
無病息災を願って噛んでくれます♪

町内の青年団の方々がする獅子舞は迫力もあって
太鼓と笛の音が聞こえると走って行って見てたのですが…

今年はコロナの影響で獅子舞が中止となりました(T_T)

その私の楽しみにしていた獅子舞の様子は
昨年のブログ【獅子舞とお赤飯の那谷町春祭り】をチェックしてみて下さい☆彡

獅子舞はなくなりましたが
那谷寺境内にある若宮白山神社へお供えする鏡餅のご注文は今年もあり
昨日町内会へ持って行きました



那谷町内会様からはお祭りの際の神社へお供えする鏡餅を
那谷町内の皆様からは赤飯をご注文頂き
本当に有難く感謝しておりますm(_ _)m

赤飯のご注文をくださった方が
『獅子舞は自粛しても、お祭りに赤飯を食べることまで自粛しなくていいでしょ！』
とおっしゃっていました

そうなんです！！

イベントやお祭りなどは自粛することになっていますが
お祝いのご馳走や赤飯など食べることまで自粛しなくてもいいんですよね!?

我が家も『やっぱりジャパンファームの赤飯は美味しい♪』と言いながら
自宅で春祭りのお祝いをしたいと思います(*^_^*)

こんにちわ。米職人の出島です。（＾ｖ＾）

今日も小松市はあたたかい良い天気に恵まれ順調に田植えできました。
今日で田植え３日目でした。

とても良い苗を綺麗に植えれて、うれしいです(^^)v

まだまだこれからが本番！
気合入れてがんばります！！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です。

昨日からいよいよ今年の田植えがはじまりました。

コシヒカリではおそらく県内初ではないかと思います(^_^;)

気温がなかなか上がらない日も多かったですが、

苗も根がしっかりと張って、いい状態で田植えを迎えられました!!

ちょうど桜が散り始めたころで、桜吹雪の中での田植えもなかなか粋でした(^^)v

ここから一か月近く田植え期間が続きますので気を引き締め直して取り組んでいきます。

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

みなさんは春の味と言ったら何を思い浮かべますか？

イチゴ？春キャベツ？菜の花？それともタラの芽でしょうか。

でも、忘れてはいけないのがこれ。

そう、やっぱりタケノコですよね。

ここ、那谷町は今、春の味覚であふれています。

ちょっと山に入ると山菜やたけのこがあったり、田んぼの畦にはつくしやちょっと前ではふきのとうなんかも生えていました。
今年はタケノコは裏年らしいですけど、もう２回おじさんから頂きました。

タケノコは米ぬかで煮てあくを抜き、それから料理すると美味しく頂けるそうですよ。

私の家では土佐煮、タケノコご飯、天ぷらで頂きました。

タケノコご飯などの炊き込みご飯は『おこげ』も美味しいですね。

調味料が入った水にお米を浸けても少し吸水率が悪く、『芯』が残る場合があります。

そんな時は一旦お米を水に浸けておいて十分に吸水させ、それから調味料を入れて味付けするといい感じに炊けますよ。

是非お試しください。

こんにちわ。米職人の出島です。（＾ｖ＾）
最近は寒くなったり、暑くなったりと体調管理が難しい気がします。
小松市の桜もだいぶ咲き、みごろを迎えているようです。

わたしは連日、田んぼに水を入れトラクターで土を耕してます。
稲を育てる基盤の層をつくる、とても神経のかかる大切な工程です。

まだまだつづきますが、気をつけてコロナにまけずに
がんばって行こうと思います！！ヽ(^o^)丿

こんにちわ、米職人毛利川です。

世間では緊急事態宣言…。

お仕事などにも影響が出てる方も多数いると思います。

私達の仕事、米作りは通常通り。

苗もすくすく順調に育っています(^^)

あと10日前後で田植えも始まります!!

農業をしている自分たちに今出来ることはなにか…

日本人の主食、お米の生産で皆さんの台所を支えます!!

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

暖かくなってきましたね。

田んぼでは他の農家さんたちもトラクターに乗って仕事しています。

私達はトラクター組と水回り組に分かれて田植えに向けて着々と仕事を消化していっています。

ＪＡの営農担当のＹ氏が田植え機の庭先点検にきてくれましたよ。

こうやってメンテナンスに来てくれるのがとってもありがたいです。

コロナウイルス対策でマスク姿。

完璧。

さすがＹ氏。

苗もすくすく伸びています。

順調、順調！

おはようございます。
米職人の出島です。（＾ｖ＾）
昨日のブログ当番をすっぽかしてしまいました。(笑)

最近はハウスでコシヒカリの苗を育てながら、田んぼ作りに忙しくしてます。
畦や水路を直し、那谷川からの清流をとうして水を田んぼに入れ
田起こし、通称「荒起こし」がはじまりました！

起こしが始まると、田植えまで水をきらさないように、田んぼの水管理が大切重要です。

これからが美味しいお米を作る本番です！！ヽ(^o^)丿