こんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ北本です。

年に一度の大仕事！？

この前、３月３日の桃の節句に合わせて菱餅を搗きました。


それから赤、白、緑の三色を重ねてパック。かわいらしいシールを貼って完成です。

元は中国からはいってきた考え方ですが、奇数の数字が重なる日には悪いことが起こると考えられており、その災いや邪気を払うために祭りなどをするようになりました。
三月三日は上巳の節句、五月五日は端午の節句、

七月七日は七夕の節句、九月九日は重陽の節句となりました。

それぞれ、その季節その季節の植物が飾られます。

端午の節句には菖蒲を、七夕の節句には笹を、重陽の節句には菊を飾ります。

三月三日の上巳の節句には、桃の花が飾られます。

お雛様も飾りますね。

桃の花の季節だから、「桃の節句」。

百歳(ももとせ)生きられるように。願い。

また、桃には元々邪気を払う力があるといわれていて、【桃太郎】が鬼退治をするのもまさにそういうことですよね。

２月から発売です！

店舗とJAあぐり、空の駅こまつ、道の駅こまつ木場潟と一部の催事でのみの限定商品ですのでお早めにお買い求めくださいね。

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
天気予報で、今日は関東でも雪が降るかもと聞き驚きました(@_@)
今日の石川県小松市は、なんと！最高気温15度の予報でした。
15度までは気温は上がらなかったですが、暖かい1日となっています。
写真を撮っていて、ふとジャパンファームの小さな庭に目をやると…。

スナゴケの赤ちゃんが！！
か、かわいい(*^_^*)
ちゃんと成長しています。

気温は高めですが、梅の蕾は固く春はまだ先のようです。


昨日社長の奥さまが差し入れを持ってきてくださいました。
あんまきと、いがらもちです。
甘いものはなんでも好きなので嬉しかったです！
ごちそうさまでした(^o^)♪

甘いものといえば、ジャパンファームのカカオ餅ですね☆
実際にはそこまで甘すぎず、ほろ苦で美味しいので、
おだは毎年決まった方々にプレゼントしています。
今年もその予定なのですが、まだ予定が先なので、
売り切れないかと毎日ヒヤヒヤしています。
先に買っておこうかなあ…。
(まだ数に余裕があるのでご安心ください。)
売り切れ次第販売終了となりますのでお早めに〜(^^)/

　こんにちわ。米職人の出島です。(^^)
寒い季節とは言え、雪も降らず雨ばかり・・・
餅つきしたり、春に向け田んぼの準備をしたりの今日このごろ。

　先週ですが、今年も《生かきもち》を心を米て吊るしました。
今年は【豆、昆布、あおさ、海老】の４種類！！(*^_^*)

毎年、小寒から大寒の１年でもっとも寒いとされるこの時期に、餅を搗き、天井等に吊るして
自然乾燥させる北陸の風物詩！《生かきもち》です。)^o^(

　すべて手作業なので手間がかかり、また自然乾燥なので気温や湿度の変化で出来具合が左右され
なかなか安定生産できず、リスクが高く大変ですが、昔ながらの懐かしい味が自慢なかきもちです！

　今年は暖冬傾向なので、かきもちが割れないか得に心配です。
商品として皆さまにお届けできるのは、例年では３月後半。これも自然乾燥なので
その年その年の気候により、乾燥具合が変わるのでなんとも言えず・・・すみません。
　また商品として出来上がり次第、お伝えいたします！！
しばしおまちを・・・(^^)/

こんにちわ、札幌丸井今井さんから帰って来た米職人毛利川です^^

会期中はたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございました。

また来年も皆さまにお会いできるように美味しいお米作りに励みたいと思います。

石川に帰ってきて驚いたのは雪がない!!札幌も少なかったですが秋と変わらぬ景色に暖冬を実感しました。

暖冬だとイノシシが死なないのでまた今年も被害が増えそう…。

しかし、雪がないということは早めに田んぼの準備にとりかかれるということ。

まだまだシーズン真っ只中のお餅の生産や農機の点検や整備を行いながらその時に備えます。


そして、今回も恒例ご飯のお供シリーズ!!

いつもはお土産に頂いてばかりなので今回は自分で食べたいものを選んでみました。

せっかく北海道に行ったのでカニ、いくら、ほっけ!?などいろいろ迷った結果選んだのが

皆大好き、ど定番の鮭フレーク(*^_^*)

もっと高級なものをと思うかもしれませんが

まぁ鮭も北海道の名産ですから(笑)

帰ったその日の晩御飯に早速実食!!

お味は塩味をおさえて鮭の風味を生かした感じ。

山里清流米との相性も抜群でほんのりバターの風味もしてご飯を３杯もおかわりしてしまいました。



皆さんもご当地の美味しいものと一緒にご飯をモリモリ食べましょう（＾o＾）

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームの北本です。

中々雪が降らないこちら小松市です。

この前の日曜日には一里野温泉スキー場に行ってきましたが、スキー場についてもアスファルトが見えていて、一部のリフトは止まったまま…

本当に雪が少ないんだと感じました。

でも今朝は会社の周りに霜が降り、気温もマイナス1度。

やっと冬っぽくなってきました(笑)

とはいえまだまだ雪の降る予報はなく、晴れているうちに草刈りなんかをしているジャパンファームなのでした。

出来ることは出来るうちに。

またすぐ忙しくなるので、効率と『後に繋がる仕事』を心がけて取り組んでいます。

こんにちわ。米職人の出島です。(^_^)/
新年が始まり、たまったデータ整理や『かきもち』作り、令和２年産のお米の作付けスケジュールをたてたり
いろんな事を進めています。
　２月には《ＶａｌｅｎｔｉｎｅＤａｙ》がきますね！
そして今年も【カカオ餅】と【カカオ餅くるみ入り】ができました！！(*^_^*)

見た目もうまそうな、まさにチョコレートのブロック？みたいな・・・かわいい手のひらサイズでちょうどいい！
　（ちゃんと食べやすいちょうど良いサイズにカットしてあります）
トースターで５分ほど（お好みで・・こんがりしっかり焼きたい時は８分ほど）
お餅にカカオパウダーなどを搗きまぜてある、本格杵つき餅なので、びよーんとのびるし
なめらかで、味はちょっとビターなチョコ味なお餅ですよ！！

チョコが好きな人には、たまらない美味しさ！　珍しい一品だと思います。
　チョコっと大人なカカオ餅ですが、うちの子も毎年楽しみにしています！!(^^)!

お問い合わせいただければ、どこでもご配送できます。
　ご注文、心よりお待ちしております。（●＾o＾●）

明けましておめでとうございます。

かなり遅くなりましたが。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

皆さんは年末年始、どのように過ごされましたか？？

私は親戚に会ったり初詣に行ったりした他は、特に何をすることもなく、家でのんびり過ごすことが多かったです。

外出とする時はほとんど接骨院に行くぐらいでした。

実は今も少し手首が痛くて重いものが持てず、仕事中もなるべく力を入れないようにしています。

休みが明けてからもちょくちょく通っていて少しずつですが良くなってきています。

暖かくなる前に体をメンテナンスして、また春からバリバリ働きけるようにします。

皆さんもお体にお気をつけてお過ごしください。

休み中は暇でアップルパイなんか作ってみました(笑)

こんにちは。
事務担当の織田さちこです。
昨年中もいろいろとお世話になりどうもありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)

２０２０年が始まり早９日目ですが、
皆さまよい年末～お正月を過ごされましたでしょうか？

おだは、年越し蕎麦を食べて紅白歌合戦を観たあと、
近くのお寺の除夜の鐘をついて神聖で穏やかな気持ちになったり、
年が明けて初めての食事にジャパンファームの丸餅を入れたお雑煮を食べたり、
初詣に出かけたり、親戚の皆とおせちやお雑煮を食べたりしていました。
今年も食べてばかりです(笑)

そうそう！
今年もお里にジャパンファームの斗棒餅１０種類をお土産に持っていきました。

こたつの上に広げられた１０種類の斗棒餅と辻占☆
昨年に続き２度目ですので、みんな選ぶのが早～い(≧▽≦)
ちょ、ちょっと待ってと言いながら慌てて写真を撮りました。
やはり１０種類ものお餅は珍しいようで、選んでいるみんなはとても楽しそうでした。
今年も喜んでもらえてよかったなあ～(*^^*)

そして昨日友人からメールが届きました。
「お正月、我が家ではジャパンファームのチーズ餅が大人気でしたよ」
なんと嬉しいメール！＼(^^)／
どこで購入したか聞いたところ、小松空港の売店で購入、
美味しかったので再び買いに行ったとのこと。
そこで、イオンモール新小松内えちゃけな、道の駅こまつ木場潟、
JAあぐり、せせらぎの郷･･･などにもあるよ～とお知らせしたところ、
「会社の帰りにイオンモールへ行くね」とのお返事！
嬉しかったです^^
くるみも好きそうなので、くるみ餅もお勧めしておきました♪

新年明けましておめでとうございます(*^_^*)

米職人の出島です。
本日２０２０年１月６日より弊社ジャパンファームも仕事初めとなりました。

昨年もたくさんのご愛顧ご指導をいただいて本当に心から感謝いたします。
お客様をはじめ、ジャパンファームのみんなにも個人的にも感謝です。
ありがとうございました。

年末は、おかげ様で忙しくあっという間でした。
新年からは、また初心を思い出し、しっかりとこつこつと実の入る仕事に心がけがんばっていきます！
本年もどうぞ宜しくお願い致します(^_^)/

こんにちわ、米職人毛利川です(^^)

年内も残すところあとわずかになりました。

皆さまお米やお餅のお買い忘れはございませんか？

年明けの営業開始は１月６日の月曜日からとなります。

年末はお荷物が大変混み合いますので早めのご注文をお勧めします。


今年も皆さまの美味しいに支えられ一年を過ごすことができました。

本当にありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いします。


そして、毎年恒例のジャパンファーム年明け最初の催事は

オリンピックのマラソン開催地で話題の１月７日～１３日 丸井今井札幌本店 大通館９階催事場で

加賀百万石のれん市 が開催されます。

私米職人の毛利川が伺います。



こだわりの令和元年産コシヒカリとこだわりのモチをご用意してますので

お近くの方は是非ご来店ください。皆様のお顔が見られるのを楽しみにしています(^^)