こんにちわ、米職人毛利川です。

天気も回復して米職人たちは毎日暗くなるまで稲刈りに励んでいます！(^_^)

そして私は刈り取ったお米の乾燥具合をチェック
↓
籾摺りをして玄米にして一等になるように色彩選別機をかけて袋詰めをして…。
↓
毎日一日中これの繰り返しです(^_^;)

その籾摺りで出るのがこのもみ殻!!

このもみ殻の山は稲刈りが終わるまでまだまだ大きくなります。

畑に撒いたり田んぼにまいたりと使い道はいろいろあるのですが量が量なので

自分たちでは消費しきれません!!

袋、入れ物など持参で取りに来てくれる方は好きなだけ無料で差し上げます。

もみ殻欲しい方は買わずに是非ジャパンファームまで取りに来てください＼(^o^)／

みなさんおはようございます。

ごはんソムリエの北本です。

さて、みなさんもう新米を食べましたか？？

やはり『旬』のものは美味しいです。

梨やブドウ、栗やいちじく、さんまにきのこ…

秋はまさに食の季節。

収穫の秋。


ジャパンファームでは、雨で出遅れた分、連日コンバイン２台体制で怒涛の稲刈りラッシュです。


昨日までにほぼ遅れは取り戻し、そろそろ昼飯くらいゆっくり食べられるかな、と願っています。

とはいえ、まだまだ五合目。

まだまだ有機、黒米、カグラモチ、コシヒカリと稲刈りが残っています。

なんとか事故なく無事に稲刈りを終えられるように気を付けていきたいです。

こんにちわ。米職人の出島です。
まちにまった新米収穫も少しずつ進んでおりますが、やはり雨が降り出すと籾やコンバインの中が濡れて
よくないのですぐに撤収・・・晴れたらまた刈って！を繰り返しています。(;_;)

今日は雨なので初日に刈取りした稲穂を綺麗にしています。
今年は社長と私の二人で例年通り、心を米て丁寧に作っていますよ！(*^_^*)

まだまだありますががんばって仕上げ、物産展に間に合わせます。
最初の物産展は、『東武船橋店、9/12～9/18』、『伊勢丹浦和店、9/18～9/24』です。
稲架掛けした、この稲穂が目印です。

美味しい令和元年産の新米コシヒカリをぜひ食べてみてくださいね！！
皆様のお越しを心からお待ちしております！＼(^o^)／

こんにちは、米職人毛利川です！

先週土曜日にやっと稲刈りを開始できたのですがここに来てまた雨の日続き（泣）

田んぼでは元気に実った新米が収穫の時を待っています！

早く雨よあがってくれ〜。

しかし、雨でも休む間などありません！

数日間刈れた分のお米の乾燥も終わり、籾摺りいよいよ籾摺り開始(^^)

今年もキレイな玄米(^^)v

記念すべき令和元年産新米コシヒカリは

本日お米の検査を受けて全部無事一等に!!



ここからさらに玄米色選をかけ精米していよいよ新米出荷となります。

皆様のお手元に届くまでもうしばらくお待ち下さい。

皆さんこんにちわ。

ごはんソムリエの北本です。

朝からあっちこっち飛びまわったり問い合わせの電話なんかをしてたらもうこんな時間！

１日が過ぎるのってあっという間ですね(笑)

先日、差し入れにスイカをもらいました。

とっても甘くて美味しかったです。

うん。

美味しかった。

でも、やはり気温が下がったからでしょうか。

真夏の暑い日に食べるスイカとは少し違う感じ。

ああ、夏、終わるんだな(もう終わってる？？)

そんな事を感じながら、いよいよ秋がそこまでといった所でしょうか。

お米に限らず、なんでも美味い季節(笑)

収穫の秋、食欲の秋、…そして太る秋ですな(笑)

こんにちわ。米職人の出島です。(*^_^*)
お盆明けから急に天気がくずれだし、全国的にも雨の降る量が多く心配です。
ここ石川県小松市も急な強い雨が降ったり、晴れたり、しとしと降ったりして
今週は晴れの日がすくない状況です。
ただ稲には良い雨だったりもし、今年の新米もおかげさまでしっかりと実ってきています！

現在の山里清流米の様子は、そろそろ収穫適期になる頃で、あとは稲の色や籾（お米の実）の黄化率を
見ながら天気の良い日に少しずつ刈取り収穫を始める予定です！
受け入れ準備はバッチリなので、とにかくあとは自然との闘い！天気しだいかなっ(^_^.)

田植えから収穫までいろいろありましたが、やっとここまでたどり着きました！


令和元年産『山里清流米』の新米をお客様にお届けするまで気はぬけませんが、
収穫がとても楽しみです。今年もふっくらたわわに実って美味しそうですが
もう少々お待ちください。(^O^)！！

こんにちは、米職人毛利川です。

盆休みは長良川でバーベキューやラフティングなど自然を満喫させていただきました！








家のプランター黒米はカラスにやられ避難中。

生育も後から植えた田んぼの黒米に抜かれてしまいました！

やっぱり田んぼの方が元気に育つのかな？


先日のブログにも載ってましたが休みがあけ出社すると、稲が大分色づいてました。

そろそろ稲刈り開始だな！

心配してた台風の影響も最小限で一安心(^^)

ただ今週は雨の日が多いので稲刈り開始はこの雨があがってから。

収穫開始が待ち遠しいですねー！

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームの米食味鑑定士　北本です。

お盆休みが明けて、今日から出社。

朝から有機田の落水、田んぼの巡回と外を回っていました。

今日の田んぼの様子はこんなです。

こちらは下地区の田んぼ。

そう、山里清流米になるお米です。皆さん、もう新米お届けのご予約はされましたか？？

予約優先の出荷になりますので、早めの予約をおススメします。

田んぼはもうかなりいい色になっています。

いよいよ稲刈り間近。

刈り出したらノンストップのジャパンファーム。

また忙しい日々がそこまできています。

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^_^)
毎日ほんとうに暑い日が続いていますが、皆さまお元気でしょうか。
こちら石川県小松市でも連日真夏日が続いています。
お米作りのプロである米職人たちでも、この暑さは大変だと思います。
稲の刈り取りまであと少し、なんとかがんばってほしいです！
刈り取ったあともいろいろあるんやぞ〜という声が聞こえてきそうですが(≧▽≦)

最近のおだは、一里野音楽祭に行ったり、


帰りにきれいな蓮畑を観たり、


久しぶりに好きな定食を食べて幸せにひたったりしていました。


最近食べたなかではこちらも美味しかったです。
アジアごはんとおはぎ「善」さんのグリーンカレーです。
金沢市にあるアジア・エスニック料理とおはぎのお店で、
みんながレトルトを注文するときに、おだも便乗しました(*^^*)
湯煎で7分あたためて出来上がりです。
ジャーン！！

辛いなかにもココナッツミルクの優しい甘さが感じられ、
あと、ナンプラーとレモングラスも好みなのでとっても美味しかったです☆

少し前の北本さんのブログに、
「お弁当には藤子ばぁちゃんのまごころ米がお勧め」と書かれていました。
まごころ米は、粘りと甘みが特徴の美味しいご飯に炊き上がりますもんね☆
おだはまごころ米だとご飯ばかりが進み「おかずがいらないな〜」となります。


そして「山里清流米」はまごころ米よりはあっさりとしたお味や食感のご飯になるので、
やはりグリーンカレーにはお勧めですね〜。
もちろん普通のカレーやおかずにもバッチリです☆


そうそう、ジャパンファームで時々販売している、ぼたもちのあんこは、
アジアごはんとおはぎ「善」さんのものを使っています。
中身のもち米とうるち米は、もちろんジャパンファームのものです。
美味しいもの同士のコラボです☆
こちらのぼたもちもとっても美味しいので、
もし店舗、農家生水で見つけたときにはぜひ召し上がってみてくださいね^^

こんにちわ。米職人の出島です。(^_^.)
猛烈に暑い日がつづく石川県小松市。
山里清流米の収穫もいよいよ１ヶ月をきり、田んぼに水をかけたり、ぬいたり　と
仕上げの調整をしています。

今日はいよいよコンバインの掃除、整備をしています。

昨年出来なかった部分も綺麗にして、細かい所まで点検整備。

もれがないように、しっかりとチェックして刈取りに備えます！
今年も故障せず無事に収穫が進みますようにっ！！＼(◎o◎)／！