毎週土曜日限定で販売している【赤飯】

その赤飯の小豆の下準備を担当しております
事務担当：生水由加里です(#^_^#)

小豆の下準備は社長夫人：みつえさん直伝☆彡

今回はその方法をご紹介致します♪

ジャパンファームの赤飯の小豆の量は
１升のもち米に対して１６０ｇを使用しています

まずは計量した小豆をざるに入れてサッと洗います


大きめの鍋に小豆を入れ
かぶる程度の水を入れて５分煮ます


ＩＨだとこのくらいの温度です


ガスコンロだと強めの中火といったとこでしょうか

５分経ったらザルにあけて軽く洗います
再び鍋に小豆を戻したら
今度はたっぷりの水を入れて２０分煮ます


２０分経った小豆がこちら↓


まだ薄い色ですが
煮汁を半分くらいボールに入れて
同量の水を足して更に２０分煮ます

１０分経過．．．


途中かき混ぜながら
２０分経過．．．


だいぶ煮汁が濃くなりました！
煮てる間に出た灰汁はキレイに取り除きます


小豆は柔らかくなりすぎると
もち米と一緒に蒸して混ぜた時に崩れてしまうので
少し歯ごたえがあるくらいの固さでザルにあげます

ザルにあげた小豆は
ペーパータオルを被せてラップをしてから
すぐ冷蔵庫に入れます

煮汁は全てボールにあけて粗熱を取ります


粗熱が取れたら
洗ったもち米を煮汁に入れて
一晩冷蔵庫で寝かせます

ここまでが毎週金曜日にする赤飯の小豆準備でございます

社長夫人：みつえさんから受け継ぎ
１年が経とうとしていますが
小豆の丁度いい柔らかさや
季節によって小豆が煮上がる（柔らかくなる）時間の変動など
だいぶコツが分かってきました(*^_^*)

あとは土曜日当日に
米職人に赤飯を美味しく仕上げて頂いて
いざ店頭とＪＡあぐりへ♪

本日も絶賛販売中です＼(^o^)／

３月３日　女の子の節句『ひな祭り』

ひな祭りに飾るお雛様のお供え物の大定番といえば【菱餅】



ひし形は魔除けになるといわれ
子どもが健やかに育つようにと願いが込められています

また『緑の葉に雪が残る早春に咲く桃の花』という風流な三色でもあるのです!

ジャパンファームでは
自社栽培したカグラモチを使用し
ひとつずつ丁寧にひし形にカット♪

お子様の健やかな成長と幸せを祈って
心を込めてお作りしました☆彡


販売は
・ジャパンファーム通販
・ジャパンファーム店舗：農家生水
・ＪＡあぐり
・道の駅こまつ木場潟
・空の駅こまつ
・ＪＡ元気村
・伊勢丹立川店(催事開催期間中 ２月１９日～２４日)

数量限定の為なくなり次第終了です
お求めはお早めに(*^_^*)

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエこと北本です。

自分のスマホの写真を見返していたら、どうやら１１月２５日頃から食事に気を付けはじめたようです。

その日の夕食がこちら。



豆腐、昆布、小松菜、人参、まいたけ、白子。

たしか水炊きにしてポン酢でいただきました。

この時の体重は72ｋｇをちょい切る位でした。

あれから約３ヶ月。

娘の誕生日やクリスマスや正月など、ダイエットには向かないこの冬シーズンでしたが、続けられそうな事をちょっとずつ増やして今日に至り、65ｋｇ前後を保っています。
この間、クリスマスにケーキを一切れ食べたけど、揚げ物やジャンクフード、お菓子、ジュースなどの脂質や糖質はほぼ採っていません。

最近は煮物や鍋料理、肉は低脂肪の鳥ササミ、豚モモを圧力鍋で調理、なるべく野菜を中心に。





それと毎日１リットル位飲んでいたコーヒーを白湯に変え、カフェインも絶っています。

やっぱり体が資本ですから体に入れる物は選んで行こうかな、と。

あ、素材の“良い”和菓子は食べるな、たまに。



こちらは小松市の長池彩華堂さんの豆大福。最近初めて長池さんの和菓子を食べる事ができましたが、“あん”が甘すぎず上品でgoodです。

ウチは全員こしあん派です。まだ粒あんの良さは解りません。

和菓子を美味しく頂いた日は、家族でウォーキングをしたり、ヨガマットを使ってストレッチや筋トレをしたり、アメとムチを使い分けています。

ちょっとずつ、ちょっとずつ減量していたのですが…

先週、山の邪魔な木を切り倒しまくった日は家に帰った時1.4ｋｇ減っていてちょっとあせりました。

結局、力仕事が一番痩せるという…木こり、恐るべし。

脱水気味やったんかな？体重が落ちればいいってわけでもないのですよ。エネルギー足りんと筋肉落としてしまったかもしれない。

皆さんも木こりする時は意外に汗で水分とエネルギーが出て行っているみたいなので気をつけましょうね。

あ、そうそう。北本はなぜ食事を気にしだしたのか。

それは、ついに今週、大嫌いな健康診断に行かねばならないからです。

何が嫌いってかって言うと、それは採血。

元々血が苦手な私は、注射器に血が溜まっていくのを見ると、もう倒れそうになります。
なのでいつもベッドに横になって採血してもらいます。

もう一つ。胃カメラの麻酔。

麻酔すると、ダルイし、記憶は飛ぶわ、一日全く役に立たないヒトになるわ…

そして結果が来たら来たで元医療事務経験者の嫁からの容赦ないダメ出しが待っています。

まあ、一年に一度、自分の体の現状を知るのは大事ですね。

自分が気を付けることで家族が安心するなら、それが一番です。

健康診断が終わっても、食事に気を付ける、とか、程良く筋トレをする、とか、続けていけることは続けて行きたいですね。

事務・受付担当の杉本です（●＾o＾●）

昨日14日はバレンタインデーでしたね！
皆さんはチョコやプレゼントなどなど、好きな人・お世話になっている方に
渡したり感謝の気持ちは伝えましたか(^O^)？
杉本は親戚の可愛い3歳の男の子とそのパパに渡しました(#^^#)
トミカが大好きな子なので、トミカの形のチョコを渡すととても喜んでくれました＼(^o^)／

バレンタイン過ぎたけどまだ渡せていない、用意できていないという方！
ジャパンファームの『カカオ餅』、まだ少しだけ在庫があります！！



まだの方はもちろん、美味しかったからまた食べたいなぁという方も、
この機会を逃すと次はまた来年になります(`・ω・´)

手乗りサイズの可愛いひし餅もまだ在庫あります☆
こちらも数量限定販売です☆


一緒にぜひいかがでしょうか～(*’ω’*)♪

こんにちは。
事務担当の織田さちこです(^^)
出島さんのブログでも紹介されていた、
ＪＡあぐり さんのバレンタイン企画に向けて待機中のカカオ餅をかくし撮りしました^^;

なんと明日２月１４日バレンタインデー当日に！
ＪＡあぐりさんに行くだけで！！
ジャパンファームの【カカオ餅２枚入り】がもらえちゃいます(≧▽≦)
日頃お世話になっている皆さまへのささやかなプレゼントです。
なくなり次第終了ですのでお早目に～♪



そして昨日１２日には社長の奥さまから社員にプレゼントが届きました。
とっても可愛らしい箱です♡
よく見ると、折り紙の花束やマスキングテープの飾りつけは手作りではないですか！
かわいいです(^_^)♪


開けてみると、中はみんな大好きリン〇ールチョコ！！！
しかも心がほっこりするお手紙まで(*^_^*)


大好きなチョコがいっぱいです☆
あとで気づいたのですが、真ん中のキッ〇カットの裏側のメッセージ欄に、
１つ１つ手書きのメッセージが書かれていたのです。
あたたかな気づかいにとても感動しました。
すごく嬉しかったです♪
奥さまありがとうございました！

こちらは今日とても良いお天気で１９度くらいまで気温が上がりました。
と思ったら数日後にはまた雪の予報(＠＠)!!
気温の変化に身体がついていきませーん。
皆さまも美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて元気にお過ごしくださいね。

こんにちわ。米職人の出島です。(^○^)
来たる2021.2.14日曜日は、バレンタインデイ　ですね！

そこで朗報！
２月１４日、日曜日に【ja小松あぐり産直店】に行くと・・・

なななんと、ジャパンファームの【カカオ餅の２枚入り】が・・・

なななんと、プレゼントっ！！(#^.^#)

そうです、行くだけで、タダで貰えちゃうのです！（２枚入りですが）

「カカオもち」は、お餅なのでトースターで焼いて、ふっくらしたら美味しくいただけます。
味はほんのりビターな大人な味！
カカオたっぷりのチョコ餅って感じです！
　　個人的には、わざと少し焦がすと香ばしくて、一層おいしくいただけます（*^_^*）

【ja小松あぐり産直店】は
ジャパンファームのお餅各種と、もちろん期間限定の
「カカオもち」と「カカオもち、くるみ入」の２種類もあります！

他にも、産直ならではの、新鮮なお野菜などなど、いろいろありますよっ！

今年はちょうど日曜日なので、ぜひぜひ行ってみてはいかがでしょうかっ(^^)v

２月１６日(火)～２月２１日(日)
伊勢丹立川店 ７階催物場にて
『加賀百万石物語』が開催されます(^○^)

店頭販売員として
専務：生水豊樹が伺います☆彡



おいしいコシヒカリ
・やさしい風味の「山里清流米」
・もっちりとして甘みの強い「藤子ばぁちゃんのまごころ米」
・農薬を使わず自然の力で育てた「有機栽培米」



自社栽培のもち米で作ったおいしいお餅
・北海道産の黒豆がたっぷり入った「豆餅」
・函館産真昆布を使用した「昆布餅」
・女性やお子様に大人気「チーズ餅」
・餅の素材を楽しめる「丸餅・角餅」



ひな祭りが近いとういうことで『ひし餅』も数量限定でご用意致しておりますよ☆彡



コロナ対策をして
皆様のお越しを心よりお待ち致しておりますm(__)m


～伊勢丹立川店～
〒190-0012
東京都立川市曙町2-5-1
７階催物場
TEL 042-525-1111
営業時間　10:00～19:00
※都合により営業時間・催し内容が変更・中止になる場合がございます

こんにちは。

こちら、ジャパンファームのごはんソムリエこと北本です。

まだまだ寒い日が多く、山あいのジャパンファームの田んぼにはまだ前に降って積もっている雪が融けずに残っています。

寒い日はやっぱりお鍋ですね。

でもちょっと飽きてきていませんか？？

そこで、簡単カレー雑煮を作ってみました。

なんといってもカレーうどんのうどんをお餅に変えただけ。

ホント、簡単。

豚肉、人参、玉ねぎをカレースープで煮こんだら、

お餅を軽くトースターで焼いてからスープにドボン！

ついでにニラなんかを入れて、

一煮立ち。

普通にうどんも追加してもいいかも。

まあ、今回はしなっとうどんも追加しました。

今年はなんだかあんまりお雑煮を食べなかったので、正月からずっと冷蔵庫に残っていたお餅も使えてよかった。

このカレー雑煮は簡単で美味しくて、ちょっとクセになりそうです。

まだまだ寒い日が続きますので、体を温めてくれるモノを食べていきましょう！

事務・受付担当の杉本です(*^^*)

昨日の織田さんのブログでもお知らせしました『ひし餅』☆彡
私の仕事机の上にも飾りました(≧▽≦)


ひな人形を飾ることは出来ないので印刷して貼り付けました(￣▽￣)(笑)
このように包装されたまま飾ってくださいね♪
袋から出して飾ると乾燥してひび割れしたり、カビが発生する場合もあるので(>_<)

ジャパンファームのひし餅は飾り終わった後も美味しく食べることができます(#^^#)
とぼ餅などと同様、自社栽培のもち米で作っています☆
おしるこにしたり、海苔で巻いて砂糖醤油で食べたり、きなこやあんこをつけて食べたり♪

鏡餅と違い、ひし餅は包丁で切ってもＯＫです！
角をとって、「円満に」や「角が立たずに生きる」などなど、様々あります(`・ω・´)
もちろんそのまま焼いてちぎって食べても！



可愛く飾って、美味しく食べて、1年に1度しかないひな祭りを楽しみましょう（●＾o＾●）

ひし餅はオンラインショップでも購入できますよ～(*^^*)
ジャパンファームのオンラインショップは◇こちらから◇

こんにちは。
今年は節分が２月２日でしたね。
当日豆まき用の豆が売切れで手に入らず、豆菓子で豆まきしました(￣▽￣)
事務担当の織田さちこです。

先日お客様からお問い合わせがありました。
「菱餅はもう販売していますか？」
(＠_＠)!!!
近々、農家生水のほうに見に来られるとのことで、
ものすごい速さで由加里さんが菱餅をディスプレイしてくれました(≧▽≦)
ジャパンファームの店舗 農家生水での先行販売です☆

節分が終わったばかりの気分でしたが、
そういえばスーパーさんなどでは、ひな祭りコーナーが設置されていますね。
そこで、おひな様を飾るタイミングはいつがよいのか調べてみると・・・
立春(今年は２月３日)頃から、雨水(今年は２月１８日)頃までの間の
大安、友引の日がよいそうです。
節分に鬼を祓ってからということだそうです。

ジャパンファームの店舗 農家生水では、


右側のテーブルの上に、、


菱餅が置かれています。


とっても可愛らしいです。

お子様の健やかな成長と幸せを祈って☆
可愛らしいので大人の方でもご自宅やオフィスの机の上に☆
・菱餅 は数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^)

そして！
・カカオ餅
・カカオ餅（くるみ入り）
も、絶賛販売中です！
こちらも数量限定・なくなり次第終了なのでお早めに(^_^)


こちらでは昨日今日と雪がちらついていてとても寒いです。
皆さまも暖かくして美味しい食事と運動、自己免疫力を上げて元気にお過ごしくださいね。