新年明けましておめでとうございます！m(__)m

米職人の出島です。
本年もどうぞ宜しくお願いします。

最近のブログでお伝えしているように、先日の寒波でまとまった積雪となり
雪すかしで大変な週末でした。

そろそろ大寒に近づき、美味しいお餅もいろいろ作っております。
バレンタインの「カカオ餅」
早春の「かきもち」
など。

合間に雪すかしや、今年度の米作り計画もすすめております。
今年もより良いお米をお届けできるよう、みんなで力を合わせてがんばります！(^^)v

だいぶ経ちましたが今年初ブログなので明けましておめでとうございます！

年男の米職人毛利川です(^^)

写真の生け花は正月用にと嫁が玄関に生けたもの。

おかげで正月らしい正月を迎えられました。

そして新年早々、今回の雪は大分積もりましたね！






新しい家になって初の大雪は窓があけられないほどになりました(^_^;)

多少の雪なら北陸の冬らしく風情があっていいんですけどね。

この雪が今年の米作りの夏場の貴重な水になると思えば我慢、我慢。

今年もまだコロナの出口が見えませんが

今年も美味しいもの(米)をしっかり食べて免疫アップで頑張ります!!

みなさんこんにちわ。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

いや～、寒波がやってきましたね。

ジャパンファームの周りは山に囲まれているので雪の量がすごいです。

この寒波を受けて(？)有給消化も兼ねて、月曜日の今日は米職人３人休みになりました。

コロナで外出も気が引けるこの頃なので、ステイホームを満喫する事にします。

家で過ごすと体がなまるので、正月も筋トレ、ストレッチなど一通りしていましたが、これも毎日の日課にして体作りをしていきたいと思っています。

皆さんは家ではどのように過ごしていますが？？

ウチは女の勢力が強いので、皆で料理を楽しんだり、映画見たり、なんかじゃれ合って過ごしています。

ホント、家での過ごし方を考え直す一年になった気がします。

こんにちは、米職人毛利川です(^^)

今回が今年最後のブログ、

お題は先日食べたクリスマスケーキです(*^.^*)



こちらのケーキは小松市のＹＵ ＳＷＥＥＴＳさんのクリスマスケーキ(^^)v

糖質制限のお菓子があったり添加物を出来るだけ使わないなどこだわった洋菓子店です。

それでもちゃんとすごく美味しくて、優しい甘みのを感じられるスイーツばかりで

私のお気に入りのお店です。

安心なので信頼して毎年のクリスマスや進物などにもよく利用してます。

そして今年のケーキは今流行のピスタチオのケーキ!!



断面はこんな感じ。

萌え断(#^.^#)

甘すぎず全然重くなく、美味しすぎてホールのケーキもペロリとたいらげてしまいました(^_^;)

私達も山里清流米なら美味しくて安心だと、皆様に信頼して頼んでもらえるように

来年も美味い、安心、安全の米作りに精進して行きたいと思います！

こんな感じでまた来年も宜しくお願いします!!

みなさんおはようございます。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

米食味コンクール、残念でした。

食味値は92点とまずまずでしたが、整粒値が69％と基準を満たさず、なんと足切予選敗退です(！！)

来年こそは頑張りましょうね。

ところで、クリスマスでしたね。

皆さまはどのようにお過ごしでしたか。

今年はコロナでご自宅で過ごされた方も多いのではないでしょうか。

私もちょっと外で、というのは気が引けるこの頃です。

クリスマスケーキを受け取り、塾帰りの長女を拾って帰宅すると、わがやのツリーがお菓子の辱めを受け、次女と妻がポテトサラダで大作を作っていました。

ちょっと食べすぎたのでまた今日から減量と肉体改造を頑張ります。

こんにちわ、米職人毛利川です。

今年は12月から大きな雪が降りましたね。

私たちの住む小松市那谷町はそこまでではなかったのですが

各地ではさっそく立ち往生や積雪の被害などあるようです。

一旦寒波は落ち着いたようですが

今年は雪が多いとずっと言われてるのでまだまだ油断はできません。

年末は荷物が多くなり配達の遅延なども出やすくなります。

さらに雪が降るとその可能性が上がるので

お米やお餅のご注文は少し余裕を持ってして頂けると

ご希望のお日にちにお届け出来ます(^^)


写真は毎年ＪＡからもらえる貯金箱。

毎年年末に次の年の干支のものがもらえます。

可愛いので毎年集めているコレクターもいるようですよー(*^^)v

来年は丑年。なんと米職人毛利川は丑年の来年年男になります!!

コロナ禍ですが年男というとなんとなく縁起が良いですね♪

12月もまだ餅つきと発送が続きますが、

年男パワーと山里清流米と美味しいお餅で

年内も来年一年も頑張って健康に乗り切ります(^○^)

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

初雪が降りましたね。

ところでここは某小松駅近く。

自粛でほとんどどこにも遊びに行けなかったこの一年だったので、たまには夜お出かけ。
やっぱり季節感てのは大事で、こういう色とりどりのものを見ていると、クリスマスが近い=もう年末、みたいな感覚が少しでてきますね。

ほんとに少しのことなんですが、ちょっと非日常、みたいなことや、ちょっと特別、みたいなことが思いのほか気分転換になるみたいです。

平日だと人もまばらでなおいいですよ。

17時半から21時だったかな？？

雪が積もったらまた幻想的なんだろうな。

皆さまもちょっと足をのばしてみてはいかがでしょうか。

こんにちは、米職人毛利川です。

寒くなってきたのとコロナの流行でさらに巣籠もりしてませんか？

私は家でポチポチとネットで買い物をする事が増えてしまいました！

何でも手軽に買えるので便利ですよね(^^)v

ジャパンファームのショッピングサイトでは営業時間を気にせず

美味しいお米とお餅の購入ができますので良かったら是非ご利用下さい！


そして、最近私が癒しを求めて購入したのが焚き火台！



最近キャンプ流行ってますよね、でも簡単には行けないし庭で焚き火でもしようかなーなんて思って衝動買い(^^;

早速日曜日に寒空の下で焚き火をしました♪

今回は薪のかわりにモミガライトというもみがらをぎゅっと固めたものを使ってみました。



もみがらがホントに薪の代わりになるのかー？って思いましたが長時間ガンガン燃えて火もいい感じ♪

しかも水に濡れなければ5、6年保管できるらしい。毎年大量に出て処理に困るもみがらがこんな便利な物になるとは!?

アルミホイルにさつまいもとリンゴを丸めて火に投入。

どちらも美味しく焼けました(^^)

今度は飯ごう炊飯もいいかも！

まだまだ巣籠もりが続きそうですが楽しみを見つけて気分転換しながら乗りきりましょう！

こんにちは。

ジャパンファームのごはんソムリエ　北本です。

思う所があって、ここ3週間ばかし、ダイエットしています。

そんなストイックなものでもなく、食事内容をヘルシーにした位ですが。

なるべく野菜を多く採るようにしています。

寒くなってきて、鍋も美味しい季節なので有難いです。

中でもお奨めなのは『湯豆腐』ですかね。

今回はちょっと白子を食べたくなっちゃっていますが、本来、野菜のみで食事が完結してしかもお腹いっぱいになるという有難い料理です。

ポン酢も美味いし。

なにかと忙しい12月。
身体の事を考えた食事で乗り切りましょう！

こんにちわ。米職人の出島です。(^o^)
いよいよ12月師走に入り、お餅作りも大忙し、笑顔で新年を迎えれるようがんばってます。







まだまだ気はぬけませんが、気持ちよく新年を迎えれますように。